El 12 de diciembre del año 2021 se realizó la V EXPOCIENCIA de la UCEM, contando con la participación de 176 estudiantes, 20 catedráticos tutores, y 42 proyectos: 21 en categoría póster, 21 categoría presentación, representaron 11 carreras que ofrece la Universidad.
Los proyectos incluyeron temas variados tales como: Salud sexual y reproductiva, Orientación psicológica para la crianza en padres primerizos, Fabricación de productos alimenticios y Cuidado de la piel, Diseños innovadores en área de la construcción y Creación de sistemas automatizados para producción y servicios
